VIỆT NAM SẮP RA MẮT “GẠO DƯỢC LIỆU” – BƯỚC TIẾN MỚI CHO SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG

Gạo không chỉ ngon – mà phải là “thực phẩm cho sức khỏe”

Theo các đơn vị nghiên cứu trong nước, gạo dược liệu là nhóm sản phẩm được phát triển với chỉ số đường huyết thấp (GI thấp), giúp hạn chế tăng đường trong máu sau khi ăn – một yếu tố quan trọng đối với người cần kiểm soát cân nặng, người tiểu đường, người ăn kiêng và nhóm quan tâm dinh dưỡng lành mạnh.

Mục tiêu của dòng gạo mới hướng đến quan điểm hiện đại:
“Hạt gạo không chỉ để no, mà còn để khỏe.”

5 giống gạo mới chuẩn bị ra mắt

Các nhà khoa học cho biết đã có khoảng 5 giống lúa thơm – dinh dưỡng cao đang trong giai đoạn hoàn thiện, dự kiến được công bố trong thời gian tới. Những giống lúa này được tạo ra bằng phương pháp lai tạo chọn lọc, tập trung vào:

• Chỉ số đường huyết thấp

• Hàm lượng dinh dưỡng tối ưu

• Hương vị thơm đặc trưng của gạo Việt

• Khả năng canh tác bền vững

• Khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế

Dòng gạo mới được kỳ vọng sẽ bổ sung vào danh sách các sản phẩm nông nghiệp đặc sắc của Việt Nam, sau khi gạo ST25 từng được vinh danh trên thế giới.

Hướng đi mới cho ngành lúa gạo Việt Nam

Việc phát triển gạo dược liệu cho thấy nỗ lực nâng tầm giá trị hạt gạo Việt – từ sản phẩm nông nghiệp truyền thống trở thành thực phẩm có giá trị cao, hướng đến sức khỏe cộng đồng.

Xu hướng tiêu dùng hiện đại đang chuyển dịch mạnh mẽ sang thực phẩm tốt cho sức khỏe. Vì vậy, dòng sản phẩm này được dự đoán sẽ có nhiều tiềm năng tại:

• Thị trường người ăn kiêng

• Người trung niên và cao tuổi

• Người bệnh tiểu đường

• Các nước có thu nhập cao, quan tâm dinh dưỡng

• Ngành thực phẩm chức năng và ẩm thực sạch

Chuyên gia cảnh báo: Không nên hiểu gạo dược liệu là “thuốc chữa bệnh”

Mặc dù được gọi là “gạo dược liệu”, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng loại gạo này không thay thế thuốc điều trị. Công dụng chính nằm ở hỗ trợ dinh dưỡng, kiểm soát đường huyết và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa, nhưng vẫn cần ăn uống hợp lý và tuân thủ chỉ định y khoa khi mắc bệnh.

Kỳ vọng mở rộng thị trường quốc tế

Với việc sở hữu nhiều giống gạo thơm được quốc tế công nhận, cộng thêm sự xuất hiện của dòng gạo dược liệu, Việt Nam kỳ vọng có thể:

• Mở rộng thị trường xuất khẩu vào phân khúc cao cấp

• Tăng giá trị trên mỗi tấn gạo

• Khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp lúa gạo toàn cầu

Kết luận

Sự ra đời của “gạo dược liệu” không chỉ là bước tiến trong công nghệ nông nghiệp, mà còn mở ra tầm nhìn mới: đưa hạt gạo Việt Nam trở thành thực phẩm của sức khỏe, phù hợp với xu hướng dinh dưỡng toàn cầu.